中新網紹興11月8日電(項菁)11月8日，第25屆紹興黃酒節暨“一帶一路”中國(國際)黃酒產業博覽會在浙江紹興開幕。現場，紹興獲授“中國黃酒之都”稱號。

　　黃酒是世界三大古酒之一，中國*古老的傳統酒種。紹興地處江南一帶，農曆七月做酒藥、八月製麥曲、九月做酒釀、立冬開釀……千百年來，紹興地區已經形成了一整套黃酒釀製技藝，2006年紹興黃酒釀製技藝被列入中國國家首批非物質文化遺產名錄。

　　開幕式上，中國酒業協會副理事長宋書玉宣讀《授予紹興市人民政府“中國黃酒之都·紹興”的決定》，紹興正式獲授“中國黃酒之都”稱號。

　　“ 近年來，我們把黃酒作為構建現代產業體係、重塑城市文化體係的重要內容，製定實施《紹興市黃酒產業傳承發展行動方案》，努力培育千億級黃酒產業。”紹興市委書記馬衛光表示，黃酒是曆史的積澱，做大做強黃酒產業是紹興義不容辭的責任，同時也期盼中國各地黃酒企業攜起手來，合力推動黃酒產業高質量發展。

　　中國酒業協會理事長王延才也談及，今年5月，中國酒業協會與紹興市人民政府簽署了戰略合作協議，把“中國黃酒之都”的建設作為一個係統工程，“中國酒業協會將在產區戰略發展、產區標準提高建設、科研平台、人才培育、技術創新、產區品牌等各方麵努力發揮積極作用。”

　　據了解，本屆黃酒節以“中國黃酒之都·揚帆一帶一路”為主題，分為開幕式、“一帶一路”中國(國際)黃酒產業博覽會、中國(國際)黃酒產業高峰論壇三大主題活動。其中，“一帶一路”中國(國際)黃酒產業博覽會還特設了境外產品展區，旨在通過國際酒業的交流互鑒，向世界講好黃酒故事。

　　在日本宮下酒造社長、日本酒業協會原會長宮下附一龍看來，“日本清酒和黃酒有一定差別，但是在過去的淵源是非常深的，日本清酒的故鄉應該就是紹興，正因如此，日本酒應該和黃酒有更多的交流。”(完)

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